Réamhrá Maidir le Blastán Císte

Is breiseán bia é blaistithe císte a úsáidtear go sonrach in earraí bácáilte, go háirithe ag déanamh cácaí. Is í an phríomhfheidhm atá aige ná aroma agus blas ar leith a fheabhsú do chácaí. Cruthaítear an blaistiú seo trí chomhábhair blaistithe nádúrtha nó sintéiseacha éagsúla a chumasc go cúramach chun insamhail a dhéanamh ar éagsúlacht aromas nádúrtha nó samhlaithe, mar shampla fanaile, seacláid, líomóid agus sútha talún, chun roghanna blasanna éagsúla tomhaltóirí a shásamh.